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7e festival Science et manga

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du 2 fvrier 2016 au 9 mars 2016 /

Cette anne, le Festival explore les liens troits quentretiennent la cuisine et la chimie.

Venez découvrir comment les mangakas évoquent les plaisirs culinaires et vous saurez enfin ce qui se cache derrière le sucre, la fermentation et les arômes.

Attention, s’il va être question de cuisine moléculaire, c’est loin de s’arrêter là. Les relations entre la chimie et la cuisine ne datent pas de ce mouvement culinaire et on pourrait dire, comme dans le titre d’un de nos livres : La cuisine, c’est de la chimie...
 

Programme

Exposition : du 2 février au 9 mars. Vernissage le mardi 2 février à partir de 18h.

Conférence-débat : La Cuisine sans la Chimie : est-ce possible ? Jeudi 4 février de 12h15 à 13h45. Salle de conférence

Conférence démonstration : Cuisine du futur : comment allier plaisir, innovation et alimentation durable ?  Jeudi 11 février à 12h30. Salle de conférence.

Ateliers : L’UCBL fait sa cuisine, du 8 au 12 février, à 12h30 à 13h45 (attention pas d’atelier le jeudi 11 février). Galerie BU.

Complément date : 
du lundi au vendredi, de 8h à 22h - le samedi, de 10h à 20h
Lieux : 
Galerie de la Bibliothèque universitaire Sciences
Campus LyonTech-la Doua
20 av. Gaston Berger - 69100 Villeurbanne
Contact : 

Thématique : Culture scientifique et humanits


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