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Institut thématique Alimentation, Gastronomie, Nutrition, Santé et Société
Des filières à l’assiette, des pratiques culturelles aux enjeux de santé et de durabilité, l’institut explore à la fois notre alimentation quotidienne et les dynamiques collectives qui la façonnent
à propos
Cet institut thématique, de l’Université de Lyon, fédère une communauté pluridisciplinaire de chercheurs afin de développer des projets innovants de recherche et de formation autour de l’alimentation et de ses enjeux.
En s’associant aux collectivités, acteurs économiques et monde associatif, notre institut contribue à mieux comprendre les systèmes et pratiques alimentaires, leurs impacts sur la santé, la société et l’environnement.
Notre Institut se positionne ainsi comme acteur majeur pour renforcer le rayonnement international du site Lyon-Saint Etienne pour relever les défis des transitions alimentaires dans leurs dynamiques spatiales et temporelles.
En s’associant aux collectivités, acteurs économiques et monde associatif, notre institut contribue à mieux comprendre les systèmes et pratiques alimentaires, leurs impacts sur la santé, la société et l’environnement.
Notre Institut se positionne ainsi comme acteur majeur pour renforcer le rayonnement international du site Lyon-Saint Etienne pour relever les défis des transitions alimentaires dans leurs dynamiques spatiales et temporelles.
| Etablissement porteur : | Université Lumière Lyon 2 |
| Pilotes scientifiques : |
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| Contact : | Institut.alimentation@universite-lyon.fr |
Actualités, événements
- 08 DÉCVous contribuez déjà ou souhaitez développer des projets sur l’alimentation et ses liens avec la santé, la société, l’environnement, l’économie, la culture, la nutrition, la gastronomie… Vous êtiez invités pour un webinaire d'information sur l'institut thématique dédié à l’alimentation et ses enjeux.
- 21 OCTLes universités, écoles et organismes de recherche du site Lyon Saint-Étienne, dans une démarche collective, ont décidé de déployer une stratégie scientifique globale. Celle-ci est lancée à la rentrée 2025, et vise à répondre aux grands enjeux de société, à travers le développement de nouveaux projets et la consolidation des coopérations entre les forces académiques en présence sur le site universitaire.