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Institut thématique Trajectoires alimentaires
Des filières à l’assiette, des pratiques culturelles aux enjeux de santé et de durabilité, l’institut explore à la fois notre alimentation quotidienne et les dynamiques collectives qui la façonnent.
à propos
Cet institut thématique, de l’Université de Lyon, fédère une communauté pluridisciplinaire de chercheurs afin de développer des projets innovants de recherche et de formation autour de l’alimentation et de ses enjeux.
En s’associant aux collectivités, acteurs économiques et monde associatif, notre institut contribue à mieux comprendre les systèmes et pratiques alimentaires, leurs impacts sur la santé, la société et l’environnement.
Notre Institut se positionne ainsi comme acteur majeur pour renforcer le rayonnement international du site Lyon Saint-Étienne pour relever les défis des transitions alimentaires dans leurs dynamiques spatiales et temporelles.
En s’associant aux collectivités, acteurs économiques et monde associatif, notre institut contribue à mieux comprendre les systèmes et pratiques alimentaires, leurs impacts sur la santé, la société et l’environnement.
Notre Institut se positionne ainsi comme acteur majeur pour renforcer le rayonnement international du site Lyon Saint-Étienne pour relever les défis des transitions alimentaires dans leurs dynamiques spatiales et temporelles.
| Etablissement porteur : | Université Lumière Lyon 2 |
| Pilotes scientifiques : |
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| Contact : | Institut.alimentation@universite-lyon.fr |
Actualités, événements
- 22 SEPTLe 22 septembre, plus de 80 participantes et participants se sont réunis à la Cité de la Gastronomie à l’occasion du premier Forum des partenaires de l’Institut thématique Trajectoires alimentaires. Une journée placée sous le signe du dialogue entre monde académique et acteurs du territoire, pour faire émerger de nouvelles collaborations autour des transitions alimentaires.
- 15 SEPT 16 NOVDans le cadre de la stratégie scientifique de site, le Collegium de Lyon, Institut d'études avancées (IEA) de l'Université de Lyon, publie l’appel à candidatures 2027-2028 pour des séjours de recherche de 5 mois au cours de l’année universitaire, de septembre 2027 à janvier 2028, ou de février à juin 2028.
- 15 OCT
- 22 SEPT
- 05 OCTDes experts et acteurs de l’alimentation vous invitent pour discuter des transitions de vie, de climat, de santé et du « bien manger ».
- 11 JUINSuite aux ateliers organisés en janvier et février, nous avons eu le plaisir de vous convier à la restitution des échanges et à vous présenter les prochains moments clés de l'institut. Cet événement s'est déroulé sous la forme d'un webinaire le 11 juin de 12h30 à 13h30.