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Institut thématique Trajectoires alimentaires
Des filières à l’assiette, des pratiques culturelles aux enjeux de santé et de durabilité, l’institut explore à la fois notre alimentation quotidienne et les dynamiques collectives qui la façonnent
à propos
Cet institut thématique, de l’Université de Lyon, fédère une communauté pluridisciplinaire de chercheurs afin de développer des projets innovants de recherche et de formation autour de l’alimentation et de ses enjeux.
En s’associant aux collectivités, acteurs économiques et monde associatif, notre institut contribue à mieux comprendre les systèmes et pratiques alimentaires, leurs impacts sur la santé, la société et l’environnement.
Notre Institut se positionne ainsi comme acteur majeur pour renforcer le rayonnement international du site Lyon Saint-Étienne pour relever les défis des transitions alimentaires dans leurs dynamiques spatiales et temporelles.
En s’associant aux collectivités, acteurs économiques et monde associatif, notre institut contribue à mieux comprendre les systèmes et pratiques alimentaires, leurs impacts sur la santé, la société et l’environnement.
Notre Institut se positionne ainsi comme acteur majeur pour renforcer le rayonnement international du site Lyon Saint-Étienne pour relever les défis des transitions alimentaires dans leurs dynamiques spatiales et temporelles.
| Etablissement porteur : | Université Lumière Lyon 2 |
| Pilotes scientifiques : |
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| Contact : | Institut.alimentation@universite-lyon.fr |
Actualités, événements
- 05 OCTDes experts et acteurs de l’alimentation vous invitent pour discuter des transitions de vie, du climat, de la santé et du « bien manger ».
- 11 JUINSuite aux ateliers organisés en janvier et février, nous avons le plaisir de vous convier à la restitution des échanges et à vous présenter les prochains moments clés de l'institut. Cet événement se déroulera sous la forme d'un webinaire le 11 juin de 12h30 à 13h30.
- 30 MARSDans le cadre de l'animation scientifique de l'Institut Thématique Alimentation, Gastronomie, Nutrition, Santé et Société de l'université Lyon - Saint Etienne, nous accueillons une délégation de la fédération universitaire Wallonie-Bruxelles et plus particulièrement de leur institut WIFST (Wallonia Institute of Food SCience and Technology).
- 27 JANV 23 FÉVRCet évènement est passé. Si vous souhaitez avoir des informations sur les prochains ateliers ou sur l'institut en général, rejoignez notre mailing list sur la page principale de l'institut.
- 08 DÉCVous contribuez déjà ou souhaitez développer des projets sur l’alimentation et ses liens avec la santé, la société, l’environnement, l’économie, la culture, la nutrition, la gastronomie… Vous êtiez invités pour un webinaire d'information sur l'institut thématique dédié à l’alimentation et ses enjeux.
- 21 OCTLes universités, écoles et organismes de recherche du site Lyon Saint-Étienne, dans une démarche collective, ont décidé de déployer une stratégie scientifique globale. Celle-ci est lancée à la rentrée 2025, et vise à répondre aux grands enjeux de société, à travers le développement de nouveaux projets et la consolidation des coopérations entre les forces académiques en présence sur le site universitaire.