Sciences en cuisine

Conçus sur mesure pour les élèves de la filière CAP « Production et service en restaurations » de la Cite Scolaire René Pellet, ces ateliers Pop’Sciences Jeunes visent à faire fusionner science et gastronomie. Blancs en neige, mousse au chocolat… autant de possibilités de tester et d’observer les réactions chimiques qui se produisent autour des fourneaux. Animés par 2 chimistes de l’École Centrale de Lyon, ces ateliers permettent de sensibiliser les élèves de René Pellet à la science ou à certains concepts scientifiques par le biais de la cuisine !

Les intervenants

Restitutions

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© VINCENT NOCLIN

Pop sciences Jeune - Université de Lyon-VINCENT NOCLIN

René Pellet - Ecole Centrale
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Pop sciences Jeune - Université de Lyon-VINCENT NOCLIN(2)

René Pellet - Ecole Centrale
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Pop sciences Jeune - Université de Lyon-VINCENT NOCLIN(3)

René Pellet - Ecole Centrale
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René Pellet - Ecole Centrale
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René Pellet - Ecole Centrale